Questo piatto è fatto interamente con ingredienti avanzati nel mio frigo, e al di là di quello che si possa intuire ad una prima occhiata, gli ingredienti principali di questo piatto non si vedono... E ti dirò di più non si mangiano.
Si perché potrei dirti che il piatto è composto da uno #spaghetto freddo di riso con pepe di #Sichuan e #bottarga di muggine, una cialda croccante di riso con spinacini piccanti, mandorle e #guacamolecon pomodori semi secchi e olio al tartufo! (i miei avanzi sono differenti 🤣) Potresti immaginarne il gusto o ricordarti il sapore deciso e la cositenza della bottarga... Ma manca qualcosa... Non avrei mai fatto questo piatto se non mi fossi fatto ispirare da un artista in particolare, John Coltrane !
È quel particolare sound che ti fa alzare dal divano e metterti a cucinare il tuo giorno libero col frigo semi vuoto. La passione si accende e quel brivido lungo la schiena mentre crei qualcosa di tuo, un'espressione di te che prende forma!
Questo è per me la felicità!
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